Kinderkarte

Kartoffelecken
4,50€
mit Kräuterdip
Nudeln mit Tomatensauce
4,90€
und Käse
Hausgemachte Fischstäbchen**
5,90€
Gurkensalat und Kartoffelstampf
Kleines Kalbsschnitzel
9,90€
grüne Erbsen und Kartoffelecken
Spreewaldplins
4,50€
mit Zimt & Zucker
Rote Grütze
4,50€
mit Vanilleeis

Vorspeisen

Ackersalat mit Kartoffel-Leinöldressing
7,50€
Gepickeltes Feldgemüse | Knusperchips
Carpaccio von Roter Bete
12,90€
Mit geflämmtem Ziegenkäse und gerösteten Nüssen

Suppen

Kartoffel- Bärlauchsuppe
5,90€
Kräuterschmand und Rosmarin- Croûtons
Soljanka von Süßwasserfischen**
7,90€
Sauerrahm und Zitrone

Salate

Großer gemischter Wildkräutersalat** mit Brot
11,90€
Dressing vom Bautz’ner Senf, Gepickeltes Feldgemüse und Knusperchips
mit Fetakäse
14,90€
Mit gebratenen Lachsstreifen**
18,90€

Hauptgänge

Rohmilchquark vom Biogut Ogrosen
11,90€
mit Lausitzer Leinöl, gedämpften Kartoffeln und Spreewaldgurken
Knuspriges Schnitzel
23,90€
vom Burger Charolais-Kalb mit ZItrone, Lauwarmer Kartoffel- Gurkensalat und Meerrettich
Pulled Pork Burger**
15,90€
Gezupfte Sau** im Leinsamenbrötchen**, Rosmarinkartoffeln, Kräuterschmand und Rotkohl-Meerrettich
In Heu gegarte Hähnchenbrust**
21,90€
Spitzkohl, Schwarzkümmel und Nussbutterstampf
Veganes Quinoa- Risotto mit gebratenen Austernpilzen
17,90€
Pikante Chilibeißer und geröstete Nüsse
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet*
22,90€
Roh marinierter Fenchelsalat und Pilawreis
Lachsfilet** im Sesammantel
23,90€
mit gebratener Zucchini, Bandnudeln, Ricotta und Kirschtomaten
Entrecôte vom Havelländer Bio-Weiderind
29,90€
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Ackersalat

Dessert

Spreewälder Hefeplins mit Zimt & Zucker
7,50€
Apfelmus und Vanilleeis
Gebrannte Creme von dunkler Vollmilch- Schokolade 50%
9,90€
Marinierte Erdbeeren** und Himbeersorbet
Käseauswahl vom Biohof Ogrosen
12,90€
Aroniasenf und Traubennussbrot

Spreewälder Fischmenü

Spreewälder Fischmenü 3-Gänge
36,00€

Kleiner gemischter Ackersalat mit mit Dressing vom Bautz’ner Senf**, Gepickeltes Feldgemüse und Knusperchips

***

Lachsfilet** im Sesammantel mit gebratener Zucchini, Bandnudeln, Ricotta und Kirschtomaten

***

Gebrannte Creme von dunkler Vollmilch-Schokolade 50% Marinierte Erdbeeren und Schokoladeneis

Spreewälder Fischmenü 4-Gänge
42,00€

Kleiner gemischter Ackersalat mit mit Dressing vom Bautz’ner Senf**, Gepickeltes Feldgemüse und Knusperchips

***

Soljanka von Süßwasserfischen** Sauerrahm und Zitrone

***

Lachsfilet** im Sesammantel mit gebratener Zucchini, Bandnudeln, Ricotta und Kirschtomaten

***

Gebrannte Creme von dunkler Vollmilch-Schokolade 50% Marinierte Erdbeeren und Schokoladeneis

Produkte die mit einem Stern* gekennzeichnet sind kommen aus der Wildnis. Produkte die mit zwei Sternen** gekennzeichnet sind, kommen aus regionaler Zucht und sind kein Bio.

Speisekarte

Nam liber tempor cum soluta nobis eleifend

Getränkekarte

Delenit augue duis dolore te feugait nulla

Weinkarte

Nam liber tempor cum soluta nobis eleifend