Kinderkarte

Knusprige Hähnchennuggets** mit Kartoffelecken
7,90€
mit Kräuterdip
Nudeln mit Tomatensauce
4,90€
und Käse
Hausgemachte Fischstäbchen**
5,90€
mit Möhren und Kartoffelstampf
Kleines Kalbsschnitzel
9,90€
grüne Erbsen und Kartoffelecken
Spreewaldplins
4,50€
mit Zimt & Zucker

Vorspeisen

Wildkräutersalat** mit Dressing vom Bautz’ner Senf**
7,50€
Gepickelter Kürbis und Knusperchips
Carpaccio von Roter Bete mit geflämmtem Ziegenkäse
12,90€
Wildkräutersalat** und geröstete Nüsse

Suppen

Pikante Kürbissuppe
5,90€
mit gerösteten Kernen
Soljanka von Süßwasserfischen**
7,90€
Kräuterschmand und Zitrone

Salate

Großer gemischter Wildkräutersalat** mit Brot
11,90€
Dressing vom Bautz’ner Senf**, Gepickelter Kürbis und Knusperchips
mit Fetakäse
14,90€
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen **
16,90€

Hauptgänge

Rohmilchquark vom Biogut Ogrosen
11,90€
mit Lausitzer Leinöl, gedämpften Kartoffeln und Spreewaldgurken
Knuspriges Schnitzel
23,90€
vom Burger Charolais-Kalb mit ZItrone, Rahmchampignons und Rosmarinkartoffeln
Pulled Pork Burger**
15,90€
Gezupfte Sau** im Leinsamenbrötchen**, Rosmarinkartoffeln, Kräuterschmand und Rotkohl-Meerrettich
Glasierte Kalbsleber mit gebratenen Zwiebeln
21,90€
„Himmel und Erde“
Veganes Curry vom Hokkaido- Kürbis
17,90€
Amaranth, Lauwarmer Linsensalat und Lauchzwiebel
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet* mit Weißweinsauce
22,90€
Rote Bete Creme und gebackener Kürbis
Rinderroulade mit Rotweinsauce
24,90€
Apfelrotkohl und Kartoffelklöße** mit Maronenschmelze
Entrecôte vom Havelländer Bio-Weiderind mit Kräuterbutter
29,90€
Bratkartoffeln und kleinem Wildkräutersalat**

Dessert

Spreewälder Hefeplins mit Zimt & Zucker
7,50€
Apfelmus und Vanilleeis
Gebrannte Creme von der Holunderblüte
9,90€
Beschwipste Kirschen und Schokoladeneis
Käseauswahl vom Biohof Ogrosen
12,90€
Aroniasenf** und Traubennussbrot

Spreewälder Fischmenü

Spreewälder Fischmenü 3-Gänge
36,00€

Kleiner gemischter Ackersalat mit Dressing vom Bautz’ner Senf**     Gepickelter Kürbis und Knusperchips

***

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet* mit Weißweinsauce

Rote Bete- Creme und gebackener Kürbis

***

Gebrannte Creme von der Holunderblüte

Beschwipste Kirschen und Schokoladeneis

Spreewälder Fischmenü 4-Gänge
42,00€

Kleiner gemischter Ackersalat mit Dressing vom Bautz’ner Senf**     Gepickelter Kürbis und Knusperchips

***

Soljanka von Süßwasserfischen**

Sauerrahm und Zitrone

***

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet* mit Weißweinsauce

Rote Bete- Creme und gebackener Kürbis

***

Gebrannte Creme von der Holunderblüte

Beschwipste Kirschen und Schokoladeneis

Produkte die mit einem Stern* gekennzeichnet sind kommen aus der Wildnis. Produkte die mit zwei Sternen** gekennzeichnet sind, kommen aus regionaler Zucht und sind kein Bio.

Speisekarte

Nam liber tempor cum soluta nobis eleifend

Getränkekarte

Delenit augue duis dolore te feugait nulla

Weinkarte

Nam liber tempor cum soluta nobis eleifend